Pestorolletjes
Ingrediënten
varkens- of kalfsvlees
groene of rode pesto (zelfgemaakt of uit pot)
geraspte kaas
gedroogde tomaat
olijfolie
pasta en salade voor erbij
Bereiding
Neem dunne lapjes varken- of kalfsvlees. Leg ze open, klop ze eventueel nog wat platter, strijk in met pesto en strooi er wat geraspte kaas over. Voeg eventueel een gedroogd tomaatje toe. Rol op, prik vast en bak in olijfolie tot de kaas begint te smelten en het vlees gaar is. Kruid met peper en zout.
Serveer de pestorolletjes met een simpele pasta en salade.
