Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Varkenshaasjes met honing en mosterd

Wrijf de varkenshaasjes royaal in met een pittige mosterd. Bak ze aan alle kanten mooi bruin in bruisende boter, maar zorg dat het vlees vanbinnen roze blijft. Besprenkel de varkenshaasjes tijdens het bakken met honing en bruine suiker, en kruid met peper, zout, tijm en rozemarijn. Laat het vlees even rusten alvorens het aan te snijden. Serveer met boontjes, een salade en aardappelen.

Door de braadresten te blussen met een scheutje bouillon kan je een lekker bijhorend sausje maken. Ook een mosterdroomsausje smaakt heerlijk bij varkenshaas. Je kan de varkenshaasjes ook in de oven bereiden.