Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Oma's perentaart

Bekleed een springvorm met bakpapier en smeer in met 50 gram zachte boter. Bestrooi de bodem met 4 eetlepels bruine suiker en wat kaneel en schik er de geschilde en in partjes gesneden vers peren of peren uit blik op. 

Klop 3 eieren met 150 gram zelfrijzende bloem, een snuifje zout, 100 gram witte suiker, 50 gram zachte boter en 6 eetlepels sap van de peren (of een scheutje melk als je geen peren uit blik hebt gebruikt) tot een glad beslag. 

Giet het deeg over de peren in de vorm en bak de taart 20 à 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170° tot een breinaald er droog uitkomt. Laat afkoelen in de vorm en keer om op een bord. Bestrooi de perentaart voor het serveren met geroosterde amandelschilfers.