Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Pico de gallo de luxe

Pico de gallo is een dipsaus uit de Mexicaanse keuken, die in de traditionele versie enkel tomaten, paprika en ui bevat, op smaak gebracht met pepertjes en limoensap. Nog lekkerder wordt het als je ook koriander, avocado, komkommer, look en peterselie toevoegt!

Was alle groenten en snij ze in piepkleine blokjes. Snipper de rode ui, de look en de verse kruiden. Meng alles onder elkaar, breng op smaak met een scheutje olijfolie, rode peper en zeezout. Laat de smaken even in elkaar trekken en zet tot gebruik in de koelkast. Serveer met nachochips als hapje, of bij wraps met kip of gehakt. Geef er een sausje op basis van zure room bij.



Zonder de saus is dit recept geschikt voor mensen die veganistisch eten.