Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Shortbread

Meng 180 gram bloem met 3 eetlepels suiker en 120 gram zachte roomboter (op kamertemperatuur). Wrijf alles eerst fijn tot een kruimeldeeg. Voeg een snuifje zout en enkele druppels vanille-extract toe en kneed kort tot een deegbal.

Dit is een basisrecept voor shortbreadkoekjes, vervolgens kun je experimenteren. Voeg bijvoorbeeld gehakte noten toe, chocoladedruppels, rozijnen of ander gedroogd fruit.

Duw het deeg in een ingevet bakblik. Afhankelijk van de dikte van het deeg, bak je de koekjes in 15 à 25 minuten goudbruin in de oven op 160°. Laat lichtjes afkoelen, en snij in stukken.