Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Kokosmousse

Meng 125 gram mascarpone met enkele druppels vanille-extract, 1 blikje uitgelekte kokosroom, 125 ml opgeklopte room en drie eetlepels bloemsuiker. Klop een eiwit stijf en schep het voorzichtig onder het roommengsel.

Neem een vijftal glaasjes, verkruimel enkele Rachelkoekjes en verdeel ze over de glaasjes. Lepel de mousse erboven, werk af met geraspte kokos en laat opstijven in de koelkast.