Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Frambozenmousse

Laat een blaadje gelatine weken in koud water en knijp uit. Roer het door 150 ml verwarmde frambozencoulis en laat wat afkoelen.

Klop 3 dl volle room stijf en meng met 200 gram goede frambozenconfituur (ik gebruik de potjes So Fruit van Materne, te vinden in de koelafdeling) en enkele lepels van de coulis. Proef of de mousse zoet genoeg is.

Lepel of spuit de helft van de mousse in vijf of zes glaasjes, giet er een beetje van de resterende coulis over en daarboven voorzichtig de andere helft van de mousse, zodat je mooie laagjes krijgt. Laat opstijven in de koelkast en serveer met een toefje room en een framboosje.