Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Pastaschotel met paprika, tomaat, ricotta en pesto

Stoof een gesnipperde ui, wat fijngehakte look en blokjes paprika in olie. Voeg een blikje tomatenstukjes toe, breng de saus op smaak met peper, zout, suiker en kruiden en laat ze wat sudderen. Kook ondertussen de pasta beetgaar in gezouten water. Meng de pasta onder de tomatensaus. Doe enkele lepels rode pesto bij de ricotta tot je een smeuïg, goed afsmakend mengsel krijgt.

Doe de pasta met saus in een ovenschotel. Strijk het ricottamengsel er dik bovenop en bestrooi met geraspte kaas. Leg er enkele olijven boven en zet de schotel een half uurtje in de oven op 200°.

Vleesliefhebbers kunnen gemakkelijk wat gehakt toevoegen aan deze veggie pastaschotel, maar het smaakt echt prima zonder.