Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Kokos-curry pangasiusrolletjes

Rol de pangasiusfilets op en steek vast met een prikkertje. Kruid met kerriepoeder, peper en zout en bak de vis aan beide kanten mooi bruin in wat olie. Blus de pan met een scheutje bouillon en laat de vis nog even gaar stoven. Bestrooi op het einde met kokospoeder.

Leg op elk bord wat veldsla, reepjes komkommer, tomaatjes, jonge scheuten en de visrolletjes. Serveer met brood en een vinaigrette van frambozenazijn, olie, honing, water, peper en zout.