Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Knolseldersoep met prei en appel

Stoof in een klontje boter of olie de gesnipperde ui, look en fijngesneden prei zacht. Voeg bouillon toe tot de groenten volledig onder staan en breng aan de kook. Schil een aardappel en een appel, en snij in partjes. Schil de knolselder en snij in blokjes. Voeg alles toe aan de pot, en laat op een zacht vuurtje gaar koken.

Mix de soep fijn, en voeg eventueel een scheutje melk toe als ze te dik is. Breng op smaak met peper, zout, peterselie, bieslook en gesnipperde pijpajuin. Ook lekker met geraspte cheddar en krokant gebakken reepjes ham of spek.