Inloggen

Log in om je favoriete recepten te bewaren, notities te maken en de inhoud van je keukenkast te wijzigen.



Pannenkoek met mascarpone en speculaas

Bak verse pannenkoeken en laat ze afkoelen, of gebruik voorgebakken pannenkoeken uit de winkel.

Meng een potje ricotta met een potje mascarpone tot een smeuïge massa. Breng op smaak met je favoriete zoetmakers: suiker, kaneel, amaretto, honing, etc. Verkruimel speculaasjes en meng ze onder de mascarpone zodat je een stevig mengsel krijgt.

Strijk een lepel uit op elke pannenkoek, rol stevig op en bewaar tot gebruik in vershoudfolie in de koelkast. Snij ze in stukjes, prik er een stukje fruit op en serveer bij de koffie of op een dessertbordje.